Katarak menduduki peringkat no 1 penyakit mata di Indonesia. Terutama di daerah marginal, katarak banyak menyerang penduduk usia 40 tahun. Hindari penyakit itu dengan mengkonsumsi kunyit. Rimpang kaya kurkumin itu amat efektif mencegah katarak. Itu dibuktikan dalam uji praklinis yang dilakukan Awasthi dari fakultas kedokteran University of Texas Medical, Amerika Serikat. Ia menguji tikus yang diberi konsumsi 75 mg ekstrak kunyit selama 2 pekan. Setelah itu retina mata satwa percobaan itu diteliti untuk memastikan keberadaan 100 mumol 4-hydroxy-2-nonenal (4-HNE)/L, pemicu katarak. Ternyata retina mata tikus yang diberi kunyit lebih resistan terhadap 4-HNE dari pada hewan tanpa konsumsi ekstrak rimpang Zingiberaceae itu. Penyebabnya kurkumin menginduksi enzim glutathione S-transferase (GST) isozyme rGST8-8 penghasil (4-HNE)/L.
Magelangkoko Blog 